原料：排骨500克，花生160克，米酒、盐、胡椒粉适量，葱姜10克
制法：1、将排骨斩成小块，将花生洗净待用。
2、排骨入开水锅中汆透，然后在清水中漂洗干净。
3、排骨、花生、葱姜、米酒放入锅中加水烧沸。
4、小火烧至酥烂，加盐、胡椒粉调味略烧即可。