原料：猪瘦肉150克，熟笋肉100克，香菇50克，水发干贝2粒，精盐、味精、胡椒粉、米酒适量，高汤1碗。
制法：1、猪肉、竹笋、香菇切成丝，干贝撕成细丝待用。
2、锅内放入高汤和肉丝烧沸，加米酒适量，再加入笋丝、香菇丝。
3、烧沸后放入盐、味精、胡椒粉调味。