原料：鸡脚250克，薏仁100克，芡实50克，陈皮2克，葱2根，米酒、盐、味精适量。
制法：1、鸡脚洗净，薏仁、芡实、陈皮洗净，葱打结。
2、鸡脚入开水锅中氽透，捞出。
3、鸡脚、薏仁、芡实、陈皮一同放入锅中，加葱结、米酒烧沸。
4、用小火烧至鸡脚软烂，加盐、味精即可。