原料：干贝100克，白萝卜1个，腊肉50克，盐、味精、米酒适量，调水淀粉10克，清汤1碗
制法：1、干贝加酒、清水蒸透后撕成细丝待用。
2、白萝卜去皮，挖成球形，腊肉切成丝待用。
3、将干贝、萝卜、清汤放入锅内。用小火烧至萝卜酥烂，再加入腊肉丝烧透。
4、加盐、味精调好味，用调水淀粉勾芡即可。