特色黄金蛋
原料：鸡蛋黄200克，核桃仁50克，冬瓜条50克，黄精、当归各少许，色拉油、白糖、湿淀粉各适量。
制法：1．黄精、当归洗净，烘干后碾成末；冬瓜条洗净，核桃仁洗净，剁成末；碗中放入鸡蛋黄，加入湿淀粉、黄精、当归，加清水搅匀。
2．锅中注油烧热，倒入搅拌好的蛋黄，翻搅片刻，加入冬瓜条、核桃仁和白糖，炒至白糖完全融化即可食用。