扁豆黄
原料：白扁豆500克，红枣150克，白糖适量。
制法：1．白扁豆用小火煮3小时左右成糊状，过筛成细泥；红枣洗净去核，倒入锅中，加适量水煮烂，制成枣泥待用。
2．将扁豆泥加入白糖、红枣泥搅拌均匀，倒入盘子里晾凉，上面盖湿布放入冰箱，食用时切成小块即可。