红果蹄筋
原料：猪蹄筋50克，枸杞子25克，怀牛膝10克，姜、葱、盐、糖、胡椒粉适量。
制法：1．将猪蹄筋加水发透，洗净切成长约5厘米的小段。
2．将怀牛膝、枸杞子放入碗中，加水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
3．将猪蹄筋、怀牛膝，枸杞子放入沙锅中，加水煮30分钟，再加入姜、盐、糖、葱，小火炖20分钟，撒入胡椒粉即成。