香酥八宝鸭
原料：白鸭1只，核桃仁、黑芝麻、芡实、桑葚、水发莲子、薏仁各25克，糯米、精盐、黄酒各适量。
制法：1．将鸭去内脏洗净；将黑芝麻、核桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏仁洗净，填入鸭腹中，再用洗净的糯米填满，用线缝好鸭子的腹腔。
2．将鸭子放入盆中，加入精盐、黄酒、水，蒸熟即可。