田七根炖乳鸽
原料：乳鸽2只、精瘦肉200克、田七根80克、云腿片30克、高汤1000毫升、姜10克、葱5克、精盐8克、味精3克、料酒15克
制法：1、将乳鸽宰杀去内脏，洗净待用．田七根洗净．姜切成片．精瘦肉切成块
2、将乳鸽．瘦肉．姜、葱．田七根、云腿片下入汤罐；
3、掺入高汤、盐、味精、料酒，上旺火烧开后转小火炖8小时即成。