天麻汽锅鸡
原料：天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克
制法：1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片．
2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水．
3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。