尖椒炒牛肝菌
原料：青椒1个、红椒1个、牛肝菌200克、盐5克、鸡精5克、味精3克、白糖少许、蒜5克
制法：1、青、红椒去蒂去籽，洗净切菱形片．牛肝菌用盐水洗净切块．蒜去皮切片．
2、锅上火，加入清水烧开，放入切好的牛肝菌焯烫．捞出沥水．
3、锅中油烧热，爆香蒜片和青、红椒，再加入牛肝菌．调入调味料，炒匀至熟装盘即可。