白椒蒸香干
原料：香干250克、白辣椒100克、葱花10克，味精、蚝油、白糖、生抽各少许
制法：1、香干切成薄片，均匀地码在碟内待用．
2、白辣椒切碎后过水再炒香．
3、把白辣椒铺在香干片上，再撒上味精、蚝油、白糖．上笼蒸8分钟，撒上葱花．淋少许生抽即成。