金沙爆南瓜
原料：南瓜800克、成蛋黄3个、盐5克、味精2克、糖2克、鸡精2克
制法：1、先将南瓜去皮，切成菱形
2、将切好的南瓜蒸熟，成蛋黄炒散即成金沙．
3、锅内加油，将蒸熟的南瓜和金沙炒匀．加入调味料即成。