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珍菌锅巴(牛肝菌,百合菌,平菇,姜)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

珍菌锅巴


原料:牛肝菌80克、百合菌80克、平菇50克、金针菇50克、北风菇50克、锅巴200克、高400毫升、葱白5克、姜5克、盐10克、味精5克、鸡精4克、胡椒粉2克、麻油2克、精炼油50克、淀粉适量


制法:1、牛肝菌、百合菌切成块.平菇撕成条.金针菇去蒂,锅巴掰成小片待用,葱白切成段,姜切成指甲片;


      2、将各种菌用水汆烫后捞出,锅里放入精炼油热,下入姜、葱爆香,放入杂菌翻,掺八高,调入盐、味精、鸡精、胡椒粉略.淀粉勾芡.淋上香油,盛入碗内.


      3、精炼油入锅至八成热.下入锅巴脆,用扒碟盛之上桌,倒入珍菌汁即成。

(haochi123.com)
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