原料：当归10克、西芹500克，料酒10克、姜5克、葱10克、盐5克、味精2克、芝麻油15克。
做法：
1、当归浸软，切片，芹菜去叶，洗净，切成滚刀片，姜切片，葱切段；
2、将当归、芹菜、姜、葱同放炖锅内，加入清水1800毫升，置武火上烧沸；
3、再改用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、芝麻油即成。