原料：鸡腿200克、咖喱粉2汤匙、石粟2只、干葱蓉少许、红椒1只、洋葱1／2只、茨仔1只椰汁1杯，花奶1／2杯，盐、胡椒粉、鸡精粉、糖各适量。
制法：
1、将洋葱、茨仔切角备用，鸡腿切大件，加少许咖喱粉腌20分钟；
2、热锅下油，煎鸡块至八成熟；
3、热油炒香干葱、咖喱粉、石粟、洋葱、茨仔，下调味料、鸡块，慢火煮10分钟盛盘即可。