原料：南瓜200克、西芹150克、姜10克、葱10克盐3克、味精5克、鸡精2克、生粉5克。
制法：
1、西芹切菱形片，南瓜去皮、去瓤．洗净．切菱形片，
2、将西芹片、南瓜片一起下开水锅中沸水，然后捞出，沥干水分．
3、装入砂锅中，于旺火上炖5分钟，下入调味料翻匀即可。