原料：西芹200克、海螺500克、百合200克、花生油10克、湿淀粉3克，葱白少许、蒜片少许、味精4克、糖1克、盐1克、鸡精1克。
制法：
1、西芹洗净去皮，切成2厘米长的段，海螺取肉，洗净切片，百合洗净；
2、烧油，把葱白、蒜片放到锅中炒香，加入原料、调味料炒好；
3、最后下水淀粉勾芡，上碟。