原料：猪肉50克、笋干100克、香菇5朵、辣椒2个、鸡蛋3个，酱油、盐、味精各适量。
制法：
1、将猪肉切成片，笋干切粗丝，香菇、辣椒切细丝备用；
2、将原料放入锅中．放酱油、盐、味精烧至酥脆备用；
3、将鸡蛋打入盆中，加入适量的水，一起拌均匀．放入锅中蒸2分钟至稍凝固，再将猪肉、笋倒入中间继续蒸3～5分钟至熟即可