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超美味的家常菜肴葱爆牛肉

评论:0 来源:未知 作者:佚名

  大葱是温通阳气的养生佐料,适合与肉类同烹,可去除荤腥、膻味,并消除菜肴中的油腻感。将大葱切段,与入味的牛肉片爆成菜后,牛肉不仅香辣嫩滑,还有一股淡淡的葱香味,而且常食此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。

  材料:牛柳(200克)、大葱(1根)、蒜末(半匙)

  料:熟白芝麻(1匙)、蒜末(半匙)、子姜末(半匙)、海天铁强化金标生抽王(1匙)、辣椒粉(1匙)、料酒(1匙)、鸡粉(1/3匙)、生粉(1匙)、清水(3匙)

  调料:油(3匙)、盐(1/5匙)、海天金标米醋(1/2匙)、香油(1/3匙)


第一步

  1 牛肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入料抓匀,制30分钟入味。


第二步

  2 大葱去头尾洗净,切斜成段。


第三步

  3 子姜去皮洗净,和蒜头一同剁成末。


第四步

  4 热3匙油,倒入大葱段和蒜末至香气四溢。


第五步

  5 倒入好的牛肉片,与大葱一同翻至牛肉变色。


第六步

  6 加入1/5匙盐和1/2匙海天金标米醋调味,淋上1/3匙香油匀,即可上碟。


完成

(haochi123.com)
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