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适合秋冬常食素菜孜然土豆

评论:0 来源:未知 作者:佚名

  孜然土豆选料和做法都简单,是将土豆熟切成丁,下锅与孜然粉拌而成,土豆粉滑微辣之余,还有孜然鲜美芳香之味。这道素菜适合秋冬常食,会有暖胃之功效,除此之外,孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

  材料:土豆(2只,780克)、干辣椒(10只)、香菜末(1匙)、姜末(半匙)

  调料:油(3匙)、孜然粉(2匙)、黑胡椒粉(1/3匙)、鸡粉(1/2匙)、盐(1/3匙)


第一步

  1 土豆去皮洗净,开锅内的水,放入土豆以中火20分钟,捞起过冷河备用。


第二步

  2 将摊凉的土豆切成丁,干辣椒也切成丁。


第三步

  3 热3匙油,以小火香姜末和干辣椒,倒入土豆丁开大火拌均匀。


第四步

  4 加入2匙孜然粉、1/3匙黑胡椒粉、1/2匙鸡粉和1/3匙盐调味。


第五步

  5 洒入香菜末匀入味,即可上碟。


完成

(haochi123.com)
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