原料:混沌皮30张,绞肉120克,蛋半个,盐、太白粉1小匙,香油、胡椒、炸油少许,煮蛋2个,叉烧肉100克,洋葱1粒,青椒2个,红辣椒1支。高汤半杯,醋5大匙,糖7大匙,番茄酱、太白粉1大匙,油2大匙。
做法:
1、绞肉加蛋、盐、太白粉、香油、胡椒,用手柔和。
2、以混沌皮包1,每张皮约放1小匙左右的肉。
4、洋葱切三角形,青椒切小片。红辣椒切环状,去籽。
5、调味料放入小碗中,拌匀。
7、以强火把锅子加热,放油,先炒洋葱和青椒,再依序放入叉烧肉、混沌。倒入调味料,入味后,以太白粉勾芡。