原料；虾8尾，蛋1个、面粉、面包粉、西洋菜、花椒盐、番茄酱、炸油各适量。
做法：
1、虾子去壳，只留尾部去除。
2、切开虾的背部，抽除泥肠洗净擦干。
3、虾抹上面粉，用手拍除多余的面粉，再沾点蛋白，最后沾面包粉，用手轻压。
4、炸油加热至160~170度，快速放入虾，炸至金黄色即可。