原料：猪腰l副，黑麻油3大匙，姜25克(切片)，米酒200毫升，盐l／2茶匙，糖1／4茶匙。
制法：1、猪腰用刀由中间片成两片，再刮除内层白膜，彻底洗净备用。
2、在猪腰表面直刀切条纹，再横切片即可。
3、干锅下黑麻油炒姜片至黄，再加入猪腰快炒数下，加入米酒等其他调味料，待酒煮沸，即可盛盘