原料：花生米200克，猪蹄2只，葱、姜、盐、米酒各适量，清水约1500克。
制法：1、猪蹄刮洗干净，剖开，再剁成大块。
2、起锅，加入花生米、盐、葱、姜、米酒、清水和猪蹄块。
3、先用大火烧沸，去浮沫。
4、再转小火炖至猪蹄熟烂即可盛碗上桌.