原料：五花肉250克，山药200克，老姜2片，青葱l根，色拉油1／2大匙，酱油l量杯，米酒1量杯，米醋l大匙，冰糖1大匙，陈皮1片，八角茴香l粒。
制法：1、将五花肉切成块，山药去皮切滚刀块，葱切段备用。
2、烧热油，爆香葱、姜，再放下肉块翻炒至变色，淋米醋，加入山药块和其他调味料，加适量清水以文火慢炖1个半小时左右即可。