原料：牛肉l20克(切薄丝)，粉丝100克，蒜泥l茶匙，白芝麻少许，炒香花生2汤匙(研碎)，松子仁2汤匙(炒香)蚝油l茶匙，酱油1茶匙，熟油l茶匙，糖l／4茶匙，辣椒酱2汤匙，酱油1汤匙，麻油3汤匙，鸡精1茶匙，水发木耳丝40克，冬笋丝50克，三色甜椒共50克。
制法：1、牛肉切丝，用腌料拌匀后油炸备用。
2、笋丝汆水，沥干。粉丝浸软，用滚水煮5分钟，过冷沥干。
3、热锅烧油3汤匙，爆香笋丝和木耳丝，下粉丝和调味炒透，加入牛肉兜匀上碟