原料:牛肉l20克(切薄丝),粉丝100克,蒜泥l茶匙,白芝麻少许,炒香花生2汤匙(研碎),松子仁2汤匙(炒香)蚝油l茶匙,酱油1茶匙,熟油l茶匙,糖l/4茶匙,辣椒酱2汤匙,酱油1汤匙,麻油3汤匙,鸡精1茶匙,水发木耳丝40克,冬笋丝50克,三色甜椒共50克。
制法:1、牛肉切丝,用腌料拌匀后油炸备用。
2、笋丝汆水,沥干。粉丝浸软,用滚水煮5分钟,过冷沥干。
3、热锅烧油3汤匙,爆香笋丝和木耳丝,下粉丝和调味炒透,加入牛肉兜匀上碟