原料:鸡1/2只,姜8片,枸杞1大匙,麻油2大匙,冰糖l大匙,米酒2瓶,水1杯。
制法:1、把鸡洗净,剁小块;姜去皮切薄片;枸杞洗净。
2、干锅中加入麻油,先把姜煎黄,再放入鸡块炒至皮黄,再下枸杞拌匀,最后盛入深锅。
3、把调味料倒入深锅内,放入蒸锅用大火蒸30~40分钟,即可取出供食。