原料:鸡翅6只,笋1/4条,胡萝卜l/4条,盐1/2茶匙,酒l大匙,太白粉l大匙,酒1茶匙,素蚝油l大匙,糖1茶匙,胡椒粉l/2茶匙,水2~3大匙,色拉油l/2茶匙,盐l/2茶匙。
制法:1、鸡翅取中段,抽去肉中的骨头后,用腌料腌l0分钟。
2、在腌好的鸡翅中间,串入笋条、胡萝卜条(均切成宽和厚均为1/2厘米、长6厘米的长方体),放入盘内再淋上调味料,放入蒸锅大火蒸20分钟即可。