原料：母鸡腿6只，人参3克，枸杞子20克，鸡汤适量，高梁酒l0克，葱、姜各10克，酱油、米酒、白糖适量，油50克。
制法：1、人参切片，用高梁酒浸泡约30分钟。
2、枸杞子洗净，加入适量清水置蒸锅中蒸熟。
3、起油锅，将鸡腿炸至金黄色后捞出。
4、另起油锅，放入葱、姜爆香，加入酱油、米酒、白糖、人参、鸡腿和鸡汤，烧开。
5、用小火烧至鸡肉熟，加入枸杞子，炒匀即可。