原料：鸡1／2只，山药l50克，胡萝卜 1／2条，洋葱1／4个，A(咖喱粉2大匙，色拉油2大匙)，B(盐1茶匙，糖1／4茶匙，酒l大匙，水2杯)
制法：1、鸡剁小块；山药、胡萝卜皆切滚刀块；洋葱切丁。
2、把调味料A炒匀，再加入洋葱炒到有香味即熄火，拌入其他菜料后盛盘。
3、把调味料8倒入莱料中再拌匀，而后放入蒸锅用大火蒸30分钟即可。