原料：银耳50克，鸭肝3副，葱段1根，枸杞、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
制法：1、银耳洗净，泡发；鸭肝洗净，切片。
2、锅置旺火上，注入清汤烧沸，放入鸭肝片、银耳、葱段、枸杞，煮3分钟，加入精盐、味精、鸡精、绍酒，调好味即可。