原料：鸭1／2只，酸菜1／2棵，姜丝少许。盐1／4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1／2茶匙。
制法：1、鸭切大块，先汆烫，再放置锅中，加入酸菜、姜丝与八分满的水，放入电饭锅，外锅用2杯水，蒸约20分钟。
2、蒸熟取出，放入调味料搅拌均匀即可