原料：鲷鱼片1／2片，茶树菇200克，韭菜50克，姜2片
调味料：盐1／2茶匙，高汤4碗，香油少许
制法：1、茶树菇洗净切段，鲷鱼肉切片备用。
2、高汤中放入姜及茶树菇煮滚，再放入鱼片煮熟，最后加入韭菜、盐，滴入香油即可。