原料：鸭肫4粒，金针菇1包，姜2片，九层塔适量
调味料：盐1／2茶匙，高汤4碗，酒1／2茶匙，香油少许
制法：1、金针菇切除底部，洗净，姜切丝，鸭肫切交叉刀后再切小块，洗净备用。
2、锅中加高汤煮滚，加入鸭肫、金针菇、姜及盐调味，煮熟后加入香油和酒，摆入九层塔即可。