原料：干贝20克，水发海参200克，鸡肉25克，水发香菇25克，胡萝卜10克，汤1碗，米酒、盐、味精、胡椒粉各适量，调水太白粉少许
制法：1、将海参、鸡肉、香菇分别切成小粒。
2、汤烧沸，下海参、米酒烧片刻。
3、再加鸡肉粒、香菇粒、胡萝卜粒、干贝及盐、味精、胡椒粉烧沸。
4、用调水太白粉勾芡即可。