原料：干贝50克，豆腐1块，香菜50克，水发香菇50克，米酒、盐、胡椒粉适量，太白粉少许，汤1碗。
制法：1、干贝加米酒、清水上笼蒸透，取出撕成丝。
2、香菜切段，香菇切丝，豆腐切小粒。
3、汤烧沸，加入干贝，并用太白粉勾芡。
4、投入豆腐、香菜，放入盐、味精，淋上香油即可。