鲫鱼蒸蛋
原料：鲫鱼1条，鸡蛋30克，盐3克、胡椒粉2克、葱姜水25克、料酒10克、生抽5克、葱花3克
制法：1、鲫鱼宰杀治净，用盐、胡椒粉、料酒抹匀全身，待用。
2、鸡蛋打散入大碗中，加葱姜水调匀，放入鲫鱼，上笼蒸10分钟取出，淋生抽，撒葱花即可。