文蛤蒸蛋(文蛤,鸡蛋,盐,葱姜水)

文蛤蒸蛋

原料：文蛤150克，鸡蛋4个，盐3克、葱姜水10克、葱花3克

制法：1、将鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。 

      2、文蛤飞水，洗净泥沙，放入蛋液中，入笼蒸8分钟，取出，撒葱花即可。