粉蒸鸡
原料：仔鸡400克，红米粉150克，酱油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克
制法：1、仔鸡治净，剁块备用。米粉加酱油、料酒、白糖、味精、胡椒粉、姜米一起搅拌均匀，放入鸡块，均匀地粘上米粉，摆入碗中。
2、将碗入蒸笼，蒸30分钟取出，反扣入盘中即可。