剁椒蒸鱼肚
原料：鱼肚400克，剁椒50克，胡椒粉3克、白糖2克、醋8克、葱片、姜片8克、味精3克、熟猪油50克
制法：1、鱼肚洗净剁块，入盆备用。
2、将鱼肚加入剁椒、胡椒粉、白糖、醋、味精、熟猪油码味，撒上葱片、姜片，入笼蒸10分钟即可。