野菜炒腊肠
原料：腊肠300克，蕨菜150克，盐2克、鸡精5克、料酒15克、水淀粉15克、葱姜蒜10克、清汤20克、色拉油80克
制法：1、蕨菜洗净切段，焯水。腊肠切片，焯水备用。
2、炒锅置火上，入油烧至四成热，放入腊肠煸炒出香味，加葱、姜、蒜、料酒，再放入蕨菜、清汤、盐、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。