滑子菇烧香螺
原料：香螺350克，滑子菇150克，野竹笋100克
调料：小葱段50克，色拉油、料酒、高汤、盐、味精、蚝油、生抽、美极鲜、胡椒粉各适量
做法：1、香螺放入加料酒的开水中焯水。滑子菇和野竹笋分别焯水。
2、锅中油热，煸香小葱段，加入高汤烧开，捡去小葱，放入原料，加盐、味精、蚝油、生抽、美极鲜、胡椒粉调味，烧至入味时出锅。