醉虾
原料：淮扬河虾200克，花雕酒100克、生抽50克、葱5棵、姜2片、花椒粒10克、八角10克、胡椒粉5克、糖25克
制法：1、将河虾洗净．调入花雕酒腌制；
2、再将虾放八由调味料调制成的醉虾料中．浸30分钟；
3、捞出装盘即可。