尖椒毛豆炒虾干
原料：虾干50克、毛豆肉100克、青椒2个、红椒2个、油50克、胡椒粉3克、盐5克、鸡精粉10克、生粉15克、绍酒少许
制法：1、将虾干调入绍酒．上笼蒸10分钟．再将毛豆肉焯水．青、红椒切成菱形块．焯水备用。
2、锅中放少许油烧热．下入虾干煸炒．再放入毛豆肉和青．红椒块．放入调味料翻炒至均匀，
3、淋少许清油即可出锅。