浓汤八宝鸭
原料：草鸭1只，干虾米15克，干瑶柱、火腿、松仁、花生仁各10克，冬笋、猪肚肉、香菇各25克，糯米250克，上海青300克葱15克、姜10克、绍酒50克、白胡椒粒10克、盐10克、鸡精粉10克
制法：1、将草鸭宰杀．去净毛桩和内脏．加入调味料腌制入味，再放入锅中煲2～3小时；
2、将其他原材料制成八宝饭．上海青入沸水中焯熟备用；
3、将制好的八宝饭塞八鸭腹中．与上海青一同上碟即可。