糖醋排骨
原料：猪排骨300克、鸡蛋1个油100克、镇江醋100克、糖50克、盐3克、生粉20克、鸡精粉10克、老抽5克
制法；1、排骨切件．加盐、鸡精粉、鸡蛋腌入味，再加生粉下七成热油锅中炸10分钟后捞起；
2、将镇江醋．糖．老抽加少量水入锅中煮热．
3、再将排骨放进去．勾芡即可。