味噌苦瓜
原料：苦瓜1条、豆瓣味噌1碗
制法：1．苦瓜剖半去籽，洗净、切大块。
2．将苦瓜放入油锅炸至表面酥黄后捞起。
3．另起一锅．放入炸苦瓜、豆瓣味噌和1／2碗水，以中火煮开，再转小火卤至入味、苦瓜软透即可。