美文分享
首页
>
美文
>
饮食文化
> 以烹制山珍、河鲜出名的黑龙江菜
以烹制山珍、河鲜出名的黑龙江菜
评论:
0
来源:未知 作者:佚名
黑龙江菜以烹制山珍、河鲜出名,菜肴味重、色浓,肥厚实在。菜肴较少配料,主料突出。
烹调受鲁、京菜的影响,擅长扒、
烤
,又保留自己传统的
炖
、
煮
、熬、
烤
等
特色
。哈尔滨、牡丹江、佳木斯、
齐齐哈尔等大中城市汇集了黑龙江菜的精华,边远城市则有脍炙人口的
小吃
。 著名菜点有:清
汤
飞龙、红
烧
熊掌、白扒猴头、
白扒犴鼻、
炒
肉清菜粉、
酱
肉、糊白肉、手把肉、
烤
肉、刨花鱼片、三鲜水饺、酸辣粉皮、羊
汤
锅烙等。
(haochi123.com)
上一篇
下一篇
收 藏
相关贴士
以地土产制馔博口碑的江西菜
加入特色水果的海南菜
将菜与补药相结合的广西菜
重庆特色名菜:毛血旺
《论语.乡党》里的吃文化
重庆特色菜:豆花
杭州特色名菜:西湖醋鱼
杭州特色名菜:东坡肉
杭州特色名菜:南乳肉
杭州特色名菜:叫化童鸡
评 论:
匿名
贴士导航