原料：1、金针菇50克、西芹100克、海蜇50克、姜5克、蒜5克、红辣椒1个，盐3克、鸡精3克、酱油5克、生粉少许。
制法：
1、西芹洗净．切成细丝．红辣椒亦切成一样长的细丝，
2、将海蜇、金针菇洗净．下开水锅中焯水后捞出，沥干水分，
3、炒锅置旺火上，下姜、葱、蒜、红辣椒爆香，再放入金针菇、西芹、海蜇进行翻炒至熟，调入调味料即可。